Recette de Sandwich au Jacquier Végétalien à la sauce Tahini

Si vous avez eu l’idée d’incorporer plus de plantes et moins de viande à votre alimentation, le jacquier est un bon tremplin. Avec des vitamines et des minéraux naturels, le jacquier est peut-être le substitut de viande que vous recherchiez.

Qu’est-ce que le Jacquier ?

Le jacquier est un fruit gros et charnu à l’intérieur des arbres. Lorsqu’ils sont consommés crus, les gens disent que c’est un mélange de mangue et d’ananas.

Les jeunes fruits du jacquier peuvent cependant être rapés, assaisonnés et cuits et sont souvent comparés au porc à la fois en termes de saveur et de texture générale. Essayez-le avec cette délicieuse recette de sandwich!

Sandwich au Jacquier Végétalien à la sauce Tahini

Ingrédients:

Jacquier:

2 cuillères à soupe de tahini

2 cuillères à soupe de nectar d’agave

1 cuillère à soupe de tamari

¼ cuillère à café de BareOrganics Poudre de Cayenne

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de sauce fumée

260g de jacquier râpé

Sel et poivre pour le goût

Salade de Chou:

260g de  chou rouge coupé

2 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne

1 cuillère à café de BareOrganics poudre de racine de curcuma

1 cuillère à soupe de  saumure de cornichon

Sel et poivre pour le goût

Chou-frisé :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

140g de chou-frisé coupé

Assemblage:

4 brioches

Mayonnaise végétale

Moutarde moulue ou de Dijon pour le goût

Préparation:

1. Pour préparer le jacquier, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre sur le côté.
2. Pour préparer la salade de chou, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre sur le côté.
3. Pour préparer le chou-frisé, faire chauffer l’huile d’olive à température moyenne dans une poêle. Ajouter et faire sauter le chou-frisé jusqu’à ce qu’il soit flétri. (2-3 minutes).
4. Griller les brioches.
5. Pour faire le sandwich, tartiner les condiments de votre choix sur le pain. Vous pouvez choisir de faire chauffer le jacquier mais il est également très bon à température ambiante. Ajouter le chou-frisé, le jacquier et la salade de chou.
6. Déguster!

Vous n’êtes pas une personne qui aime les sandwiches ? Essayez de substituer le jacquier à vos viandes habituelles lorsque vous préparer vos recettes telles que les tacos, pizzas, boulettes de viandes, chili et plus encore !

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