Soupe au Bouillon d’os et Épinards Naturellement Riche en Nutriments

Qu’est-ce que le bouillon d’os?

Le bouillon d’os est une combinaison d’os d’animaux – généralement de bovins, de poissons ou de poulets – et de tissus conjonctifs bouillis et mijotés lentement pendant 10 à 20 heures. Le bouillon est souvent cuit avec des herbes, des légumes et des épices. Le bouillon d’os est très à la mode dans le monde de l’alimentation saine grâce à sa teneur en éléments nutritifs.

Valeur nutritionnelle

Le bouillon d’os contient naturellement des acides aminés essentiels, du collagène, des protéines, de la gélatine et des minéraux – qui font aujourd’hui défaut dans de nombreux régimes. Le collagène est un nutriment particulièrement recherché, car il s’agit d’une protéine importante qui compose la peau, les os, les dents et plus encore.

Ajouter le bouillon à certaines de vos recettes préférées est un excellent moyen de profiter de ses nutriments bénéfiques et de compléter la production de collagène de votre corps. Essayez notre soupe délicieuse et crémeuse au bouillon d’os et d’épinards!

Soupe Crémeuse au Bouillon d’Os et Épinards

Ingrédients:

75g d’épinards frais, finement coupés

2 larges pommes de terre épluchées et écrasées

1 oignon moyen, coupé en dés

1,4 L de bouillon d’os

120g de yaourt grec nature mélangé à 118ml de lait

2 cuillères à soupe de BareOrganics Poudre d’épinards

Sel et poivre

2 cuillères à café d’origan séché

Préparation:

1. Placer les épinards, les pommes de terre, le bouillon d’os et l’oignon dans une grande marmite à feu moyen-vif. Couvrir la casserole et porter à ébullition. Ajouter le sel, le poivre et l’origan. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
2. Ajouter la crème et la poudre d’épinards et cuire à feu doux pendant une minute. Ajoutez plus de mélange de yogourt grec et de lait selon votre goût pour une soupe plus riche.
3. Servir avec du jus de citron à part.

Portions: 7-8 personnes

Quelles sont certaines de vos recettes de bouillon d’os préférées? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous et elles pourraient figurer dans un prochain blog!