Beaucoup de personnes évite les pommes de terre, notamment lorsque vous essayez de perdre du poids. Vous seriez surpris d’apprendre que les pommes de terre peuvent être un choix sain—à partir du moment où vous les mangez avec modération. Voici 5 raisons pour lesquelles les pommes de terre sont excellentes pour votre santé.
1. Les pommes de terre sont riches en potassium. En moyenne, une pomme de terre cuite au four avec la peau contient environ 1,600 mg de potassium, autant qu’une banane. Le potassium dans la pomme de terre peut aider à équilibrer les électrolytes, ce qui est essentiel pour une hydratation idéale.
2. Les pommes de terre sont riches en fibres. L’épluchure d’une pomme de terre contient environ 7 grammes de fibres nécessaires pour une digestion saine. Et ce n’est pas tout, Les fibres peuvent aider vous donner un sentiment de satiété plus long et aider à diminuer les niveaux de cholestérol pour un cœur en bonne santé.
3. Les pommes de terre offrent de la vitamine C. En effet, l’épluchure d’une pomme de terre peut offrir environ 29 mg de vitamine C, ce qui peut renforcer l’immunité et favoriser la cicatrisation des plaies.
4. Les pommes de terre sont une excellente source de manganèse. Le manganèse est un nutriment important qui renforce les tissus conjonctifs, aide avec le métabolisme de glucides et améliore les fonctions cérébrales et nerveuses. Une pomme de terre contient environ 33% de votre apport quotidien recommandé en manganèse.
5. Les pommes de terre peuvent vous apporter de la vitamine B6. Connue comme une vitamine essentielle, la B6 peut aider avec de nombreux systèmes à travers l’ensemble du corps, y compris le système cardiovasculaire, immunitaire et nerveux. Une pomme de terre avec l’épluchure peut vous offrir 46% de votre apport quotidien recommandé en vitamine B6.
Référence
1.Klein, Sarah. 5 Reasons Potatoes Don’t Deserve Their Bad Reputation. Huffpost Healthy Living. 19 August 2014.
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