Instructions pour Régime Keto pour les Débutants

Qu’est-ce qu’un régime Keto ?

En bref, le régime keto encourage votre corps à produire des “cétones”, qui sont une forme alternative d’énergie pour pouvoir fonctionner lorsque votre taux de glycémie est bas. Les cétones sont produites lorsque vous mangez moins de glucides et de plus grandes quantités de graisse.

En produisant des cétones, votre corps entre dans un état métabolique appelé cétose, qui aide votre corps à devenir plus efficace pour brûler de l’énergie.

Aliments approuvés pour le Régime Keto

Le composant le plus important du régime keto est d’éviter de manger trop de glucides car ils peuvent empêcher votre corps d’atteindre la cétose. Idéalement, vos glucides nets par jour varieront entre 20 et 50 grammes.

Voici quelques-uns des aliments les plus recommandés pour les personnes qui suivent le régime Keto:

• Graisses naturelles (beurre, huile d’olive, etc.)
• Viande et poisson gras
• Fromage
• œufs
• Légumes qui poussent au-dessus du sol (chou-fleur, brocoli, tomates, etc.)

Alternativement, ces aliments devraient constituer un très faible pourcentage de votre alimentation ou être supprimés complètement car ils sont généralement sucrés et / ou lourds en glucides.

• Pommes de terre
• Pain
• Bière
• Soda/Jus
• Bonbons
• Riz
• Pâtes

Recettes délicieuses pour le régime Keto

Le régime Keto peut sembler restrictif à première vue, mais il reste encore beaucoup à faire pour créer de délicieux repas pour un régime keto que vous adorerez. Jetez un coup d’œil à celles-ci et essayez-les vous-même!

Poulet au curry et à la noix de coco

Ingrédients:

2 escalopes de dindes

3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco fondue

1 cuillère à soupe de poudre de curry

1 cuillère à café de BareOrganics Poudre de Racine de Curcuma

1 cuillère à café de poudre de cumin moulu

1 cuillère à café de basilic séché

½ cuillère à café d’aneth

1/4 cuillère à café de BareOrganics Poivre de Cayenne

Sel de mer et poivre pour le goût

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients (sauf le poulet) dans un plat à cuisson en verre.
2. Assaisonner les escalopes de dindes avec du sel marin et du poivre et ajouter-les au plat. Retourner-les plusieurs fois pour bien les enrober.
3. Conserver couvert au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu’au lendemain pour faire mariner.
4. Faire chauffer le four à 190 degrés Celsius.
5. Cuire le poulet pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, sans rose à l’intérieur.

Portions: 2 personnes

Saumon au Maitake avec légumes sautés

Ingrédients:

Pour le saumon

450g de filet de saumon sans peau

1 cuillère à café de BareOrganics Poudre de Champignon Maitake

Sel marin et poivre pour le goût

2 tranches de citron

Pour les légumes

40g de courges jaune hachées

40g de tomates raisins, coupées en deux

40g de courgettes hachées

2 cuillères à café d’huile d’olive

Sel marin et poivre pour le goût

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius  et tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin.
2. Assaisonner le sel avec la poudre de champignon maitake, le sel et le poivre de tous les côtés. Placer les tranches de citron sur une plaque à pâtisserie, puis placer le filet de saumon sur les tranches de citron.
3. Rôtir le saumon au four jusqu’à ce qu’il soit opaque à l’extérieur et se coupe facilement à la fourchette, environ 8 minutes.
4. Pendant que le saumon rôtit, faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole de taille moyenne sur le feu. Incorporer tous les légumes, assaisonner de sel et de poivre au goût. Faire sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils aient atteint la consistance désirée.
5. Retirer le saumon du four et les légumes du feu. Servir et déguster!

Portion : 1 personne

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Référence:

https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101