Le régime méditerranéen n’est pas nouveau, mais partout dans le monde, il est redécouvert comme un moyen de favoriser un style de vie sain et équilibré. Bien que le régime méditerranéen ne soit pas tant un régime car c’est un mode de vie, il encourage les gens à consommer des aliments qui ont le plus de bienfaits pour la santé.
Joie
Vous serez peut-être surpris d’apprendre que le cœur du “régime” méditerranéen n’est pas du tout axé sur la nourriture. Un rapide coup d’œil sur la pyramide alimentaire méditerranéenne vous dira que les aspects les plus importants bougent de manière à susciter la joie, plutôt que de consacrer des heures des heures au gymnase ainsi que de manger sainement et de socialiser avec vos amis et votre famille autour d’un repas.
Régime à bases de plantes
Les éléments suivants sur la pyramide sont les plantes et les grains entiers. Chaque repas doit comporter un large éventail de légumes et de fruits colorés pour obtenir la plus grande variété de nutriments et de fibres. Les grains entiers et les “céréales anciennes” comme le quinoa, l’amarante, le millet, le farro, etc., constituent également des caractéristiques essentielles de ce régime et sont appréciés pour leur teneur en fibres.
Graisses Saines
Toutes les protéines ne sont pas créées égales. Le régime méditerranéen est principalement à base de plantes. Cependant, pour maximiser les bienfaits, des sources de protéines variées et de qualité sont essentielles.
Deux portions de poisson gras et de fruits de mer tels que le saumon, les sardines ou le thon sont au cœur de ce régime en raison de leurs omégas-3 acides gras naturels. Utiliser de l’huile d’olive sur du beurre est une autre façon de compléter votre alimentation avec des graisses saines!
Le sommet de la pyramide
Bien que le régime méditerranéen ne recommande pas de supprimer complètement certains groupes d’aliments, il encourage la consommation peu fréquente de certains aliments, notamment:
- les Viandes et friandises
- La volaille
- Des œufs
- Les produits laitiers
Les viandes et les desserts sucrés tels que les pâtisseries sont acceptables lorsqu’ils sont consommés peu fréquemment, mais ils ne doivent pas être consommés régulièrement. La volaille, les œufs et les produits laitiers sont acceptables avec modération ou de petites portions quotidiennes ou hebdomadaires.
Essayez quelques-uns de nos plats d’inspiration méditerranéenne préférés ci-dessous!
Saumon poché à la betterave
Ingrédients:
473ml de BareOrganics Jus de Betterave
1 1/2 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
4 filets de saumon de 170g
En option: 1 citron et 1 bulbe de fenouil
Préparation :
- Dans une poêle à feu moyen, mélanger le jus de betterave, le sel et le poivre et porter à ébullition à feu moyen.
- Ajouter les filets de saumon à la poêle.
- Pour plus de saveur, ajouter une tranche de citron et un bulbe de fenouil.
- Couvrir et cuire à feu moyen-doux. Laisser mijoter jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
- Paire avec du riz ou des blettes pour un repas complet.
Salade de quinoa au curcuma et au citron
Ingrédients:
260g de quinoa
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de BareOrganics Poudre de Racine de Curcuma
1/2 concombre haché
2 tomates hachées
30g d’oignon vert haché
Poivre pour le goût Black
Préparation :
- Faire cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage, remuer avec une fourchette et laisser refroidir.
- Ajouter le jus de citron et le curcuma au quinoa et bien mélanger.
- Incorporer les tomates, les concombres et les oignons verts.
- Garnir de poivre noir et déguster!