Si vous souhaitez adopter un régime végétalien, essayez nos recettes végétaliennes pour une journée de délices à base de plantes.
Petit-Déjeuner
Associez notre Granola d’Agave Dorée à votre alternative laitière préférée pour une alternative nutritive aux céréales sucrées du petit-déjeuner et savourez un délicieux croquant d’avoine roulée aux amandes, baies de Goji et de graines de chia!
Granola d’Agave Dorée
Ingrédients:
210g d’avoine roulée
90g d’amandes crues
85g de votre édulcorant naturel préféré
6 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
100g de noix de coco rappées, non sucrées
128g de BareOrganics Baies de Goji
32g de BareOrganics Poudre d’Agave Agave Inuline
32g de BareOrganics Graines de Chia
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de poudre de vanille
Préparation:
- Préchauffer le four à 121 degrés Celsius. Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin.
- Combiner tous les ingrédients secs (y compris les poudres) dans un grand bol et mélanger bien. Ajouter l’huile de coco et l’édulcorant naturel. Continuer à mélanger jusqu’à ce que ce soit bien distribué.
- Étendre le mélange uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Placer au four et faites cuire pendant 75-90 minutes, en remuant toutes les 15-20 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
- Retirer le plateau du four et laisser refroidir. Conserver le granola sec dans des bocaux en verre pour préserver la fraîcheur!
Portions: 8-10 personnes
Déjeuner
Réchauffez votre corps (et votre âme!) avec notre délicieuse soupe aux champignons riches en légumes pour booster l’immunité ! Essayez de préparer ce repas le week-end pour des semaines de déjeuners nutritifs!
Soupe aux Champignons pour Booster l’Immunité
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
128g de carottes épluchées et coupées en dés
150g d’oignon jaune haché
75g de céleri haché
3 gousses d’ail haché
2 cuillères à café de thym
2 cuillères à café de romarin
900g de champignons
64g de BareOrganics Poudre de Reishi
1,40L de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
Sel et poivre pour le goût
Préparation:
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri, les oignons et l’ail. Faire sauter jusqu’à ce que ce soit tendre, environ 10 minutes.
- Ajouter le thym et le romarin, les champignons et la poudre de reishi rouge de BareOrganics, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
- Amener à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Retirer du feu et servir.
Portions: 4 personnes
Goûter
Si vous aimez les sucreries, ce pudding aux graines de chia, à la mangue et Maca est l’alternative parfaite pour une collation saine pour satisfaire vos fringales!
Pudding aux graines de chia, mangue et maca
Ingrédients:
64g de BareOrganics Graines de Chia
1 cuillère à café de BareOrganics Poudre de Maca
470ml de lait de noix de coco non sucré
1/2 mangue fraiche et hachée
2 cuillères à café de copeaux de noix de coco non sucrés
½ cuillère à nectar d’agave
Préparation:
- Combiner le lait de noix de coco, les graines de chia, la poudre de maca, les copeaux de noix de coco et la mangue fraîche dans un bol ou un bocal.
- Bien mélanger et placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
- Garnir d’agave pour plus de douceur!
Portion: 1 personne
Diner
Chou-fleur et pommes de terre qui vous combleront!
Chou-fleur et pommes de terre au curcuma
Ingrédients:
1-2 cuillères à soupe d’huile végétale à haute température ou ghee telle que de l’huile pressée sans OGM
450g de pommes de terre biologiques (épluchées selon votre goût)
1 petit chou-fleur coupé en petits bouquets
1 large oignon, coupé
2,5cm de gingembre haché
1 piment (serrano ou jalapeno)
2-3 cuillères à café de BareOrganics Poudre de Curcuma
2 cuillères à café de poudre de cumin
425g de tomates biologiques coupées en boite de conserve
Sel pour le goût
Coriandre pour garnir
Préparation:
- Faire chauffer l’huile ou le ghee dans une poêle en fonte qui convient parfaitement.
- Faire sauter l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré, pendant 5 à 10 minutes. Ajouter de l’huile ou du ghee si la casserole commence à sécher pendant ce processus.
- Ajouter le gingembre, le piment et les épices. Remuer pendant 30 secondes jusqu’à ce que le mélange soit parfumé, en veillant à ne pas brûler les épices.
- Ajouter rapidement les pommes de terre et la boîte de tomates avec leur jus. Remuer pour bien mélanger.
- Couvrir et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à ramollir.
- Ajouter le chou-fleur et le sel selon votre goût, bien mélanger.
- Couvrir 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit ramolli et que les pommes de terre soient bien cuites. Si à tout moment la casserole est sèche, ajoutez 1/2 tasse d’eau ou plus si nécessaire. Une fois les légumes tendres, découvrir et cuire jusqu’à ce que la sauce s’épaississe à votre goût.
- Garnir de coriandre et servir. Vous pouvez également garnir de piments forts hachés ou de curcuma!
Portions: 1-2 personnes
Quelles sont vos recettes végétaliennes préférées? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous et elles pourraient être présentées dans un prochain article de notre blog!