Il est bien connu que la viande est riche en protéines. Toutefois, les protéines à base de plantes sont une excellente alternative dans le cadre d’un régime végétarien ou végétalien. Voici quatre puissantes protéines à base de plantes, ainsi que leurs bienfaits.
Le riz complet est une source pratique de protéines partielles, ce qui est idéal pour les végétariens. En raison de sa polyvalence, le riz complet est un aliment de base, ce qui en fait un compagnon idéal aux légumes poêlés. Et comme le riz complet n’est pas une protéine complète, il peut être mélangé à d’autres protéines d’origine végétale afin de compléter le profil d’acides aminés essentiels.
Protéines de Chanvre
Le chanvre est riche en acides aminés essentiels qui peuvent aider à la construction des protéines afin d’augmenter la masse musculaire et d’améliorer la récupération musculaire. Riche en fibres et en acides gras oméga-3 et 6, le chanvre peut aussi améliorer la digestion et stimuler le métabolisme, ce qui en fait un aliment excellent dans le cadre d’un régime minceur.
Protéines de Pois
Tout comme le chanvre, les protéines de pois sont également riches en acides aminés ramifiés (BCAA), en particulier en lysine et en arginine, ce qui peut aider à la croissance musculaire. Les pois sont une puissante source de protéines végétales qui sont naturellement riches en lutéine, un caroténoïde qui, comme le lycopène, peut améliorer la santé cardiaque et le cholestérol.
Protéines de Soja
Riche en arginine et en glutamine, la protéine de soja peut augmenter la masse musculaire, protéger le système immunitaire et améliorer le système digestif. Sans cholestérol et faible en matières grasses, la protéine de soja est un excellent aliment végétarien et savoureux, ce qui en fait une excellente alternative à la viande.