Qu’est-ce que le régime Okinawa?
Le régime alimentaire Okinawa est basé sur les traditions des habitants des îles Ryukyu au Japon. La durée de vie moyenne varie énormément d’un pays à l’autre et l’île ne fait pas exception. Au Japon, la durée de vie moyenne est de 84 ans – et on s’attend à ce que les Okinawaiens vivent jusqu’à cent ans, cinq fois plus que leurs homologues des autres régions du pays.
Quel est le secret d’une longue vie? Beaucoup pensent que cela peut être dû à leur régime alimentaire.
Manger l’arc-en-ciel
Cet aspect n’est pas propre au régime d’Okinawa; Cependant, la consommation d’une grande variété de fruits et de légumes fait partie des principes fondamentaux. La variation de couleur entre les aliments fournit différents types d’antioxydants et de nutriments qui favorisent un mode de vie sain. Les légumes populaires d’Okinawa incluent:
- Patates douces
- le soja
- les algues
- Herbes et épices
- Champignons shiitake
Viande et fruits de mer pour des occasions spéciales
La viande et les fruits de mer ne sont pas “interdits”, mais devraient plutôt être consommés en petites quantités limitées. Les Okinawaiens s’en tiennent généralement à un régime alimentaire à base de plantes, sauf pour des occasions spéciales.
Céréales et produits laitiers limités
Le régime alimentaire Okinawa limite les céréales, même toute la variété. Une trop grande quantité de ces aliments, qui contiennent souvent de grandes quantités de gluten, peut entraîner une gêne digestive et une inflammation, notamment pour les personnes dont le corps est sensible au gluten.
Les produits laitiers sont très limités dans le régime alimentaire Okinawa, faisant des produits laitiers à base de plantes l’alternative saine et idéale pour ceux qui suivent cette discipline alimentaire.
Hara Hachi Bu
Le concept hara hachi bu est centré sur le régime Okinawa, qui est basé sur l’enseignement confucéen qui rappelle aux gens de cesser de manger lorsqu’ils sont rassasiés à 80%. Ceci est considéré comme la clé pour ne pas trop manger.
En ralentissant et en mangeant avec intelligence, les Okinawaiens réfléchissent à ce qu’ils mangent et à la façon dont ils mangent en vérifiant régulièrement avec eux-mêmes qu’ils ont apaisé leur appétit avant de continuer à manger. Cela donne à l’estomac le temps d’envoyer un signal au cerveau pour lui faire savoir qu’ils sont rassasiés.
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