Whole30 est un régime de 30 jours et un plan de style de vie qui aide les gens à atteindre une meilleure santé depuis 2009 et a gagné en popularité ces dernières années. Puisqu’il s’agit d’un régime à remise à zéro de 30 jours, le plan présente de nombreuses restrictions en matière de ce que vous pouvez ou ne pouvez pas consommer pendant cette période, il peut donc parfois être difficile de savoir ce qu’il faut préparer.
Nous avons décidé de rendre les choses un peu plus faciles en procurant une journée typique sous le régime Whole30 approuvé avec des recettes complètes pour le petit-déjeuner, déjeuner et diner !
Petit-déjeuner:
Pudding aux Fraises, Baies de Maqui, Noix de coco et Graines de Chia
Ingrédients:
166g de fraises coupées
1 cuillère à soupe de Poudre de Baies de Maqui
3 cuillères à soupe de Graine de Chia
240ml de lait de noix de coco non sucré
1 cuillère à soupe de noix de coco rappées
Préparations:
1. Dans un petit bol, écrasez les fraises avec une fourchette en créant une consistance épaisse de votre choix. Ajoutez les graines de chia, la poudre de maqui, le lait de noix de coco et les noix de coco rappées. Mélangez le tout et placez-le dans le frigo toute la nuit.
2. Sortez le mélange du frigo, mélangez et appréciez !
Portions: 1 personne
Déjeuner:
Salade au chou frisé, pommes et graines de tournesol
Ingrédients:
Pour la Salade
1 bouquet de chou frisé haché en rubans fins
2 pommes croquantes coupées en dés
140g de graines de tournesol décortiquées
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Pour l’assaisonnement
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail écrasée ou émincée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel marin
Préparation:
1. Coupez le chou frisé et les dés de pomme. Placez-les dans un bol et mélangez avec les graines de sésame et de tournesol.
2. Pour faire l’assaisonnement, fouettez l’ail avec le jus de citron jusqu’à émulsion et ajoutez le sel selon votre goût. Mélangez puis ajoutez l’huile d’olive.
3. Assaisonnez votre salade selon votre goût et appréciez !
Portions: 2-4 personnes
Diner:
Saumon au Maitake et aux légumes sautés
Ingrédients:
Pour le saumon
450g de saumon sans peau
1 cuillère à soupe de Poudre de Champignon Maitake
Poivre
Sel marin
2 tranches de citron
Pour les légumes
200g de courges jaunes coupées
50g de tomates cerises coupées en deux
40g de courgettes coupées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation:
1. Préchauffez le four à 220 degrés et alignez une plaque de cuisson bordée avec un papier parchemin.
2. Assaisonnez avec du sel, poivre et de la poudre de champignon maitake sur les deux côtés. Placez les tranches de citron sur la plaque de cuisson et placez le saumon sur le citron.
3. Rôtissez le saumon jusqu’à ce qu’il soit de couleur opaque et se coupe facilement avec une fourchette, environ 8 minutes.
4. Pendant que le saumon cuit, chauffez l’huile d’olive dans une casserole sur la gazinière. Ajoutez tous les légumes assaisonnés avec du sel et poivre selon votre goût. Faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’il soit cuit selon vos désirs.
5. Sortez le saumon du four. Servez sur un plat et appréciez !
Portions: 1 personne
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