Essayez cette délicieuse recette végétalienne de repas préparé de légumes !

Il semble que peu importe où vous regardez ces jours-ci, quelqu’un que vous connaissez se consacre à la préparation des repas semaine après semaine. Malheureusement, beaucoup de ces délicieuses recettes sont axées sur les protéines animales.

Ne craignez rien, nous assurons les arrières des végétaliens et des végétariens avec cette délicieuse recette de repas préparé de légumes grillés pour chatouiller vos papilles! Essayez-la et dites-nous ce que vous en pensez!

Repas préparé végétalien de légumes grillés à la sauce de curcuma et Tahini

Portion: 4 personnes 

Ingrédients:

Légumes:

135g de quinoa non cuit

260g de pommes de terre douces (épluchées, coupées en dés)

300g de brocoli (coupé en petites bouchées)

300g de chou-fleur (coupé en petites bouchées)

1 cuillère à soupe d’huile d’avocat

sel & poivre

425g de pois chiches en conserve (égouttés et rincés)

Sauce au Curcuma et Tahini :

60ml de tahini

1 1/2 de cuillère à soupe de jus de citron

1 1/2 cuillère à soupe de nectar d’agave

2 cuillères à soupe d’eau (ou plus pour désépaissir)

1/4 de cuillère à café de cumin

1/4 cuillère à café de coriandre moulu

1/4 cuillère à café de poudre d’ail

1/2 cuillère à café de BareOrganics Poudre de racine de Curcuma

1/8 cuillère à café de sel

Préparation:

1. Cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage. Répartir dans quatre récipients pour repas préparés d’une capacité de 260g.
2. Faire chauffer le four à 220 degrés.
3. Mélanger les patates douces, le brocoli et le chou-fleur dans l’huile d’avocat. Disposer sur une grande plaque de cuisson et saupoudrer de sel et de poivre.
4. Faire griller les légumes pendant 20-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien cuits. Les patates douces * peuvent * prendre un peu plus longtemps que le brocoli et le chou-fleur.
5. Répartissez les légumes grillés et la boîte de pois chiches entre les quatre récipients pour repas préparés.
6. Mélanger tous les ingrédients de la sauce tahini et curcuma et les répartir dans les quatre récipients à condiments.

Quelles sont vos recettes de repas préparés préférées ? Partagez-les dans les commentaires ci-dessous !